Dziecko spędza większość czasu w przedszkolu, szkole czy żłobku gdzie musi mieć zagwarantowane bezpieczeństwo i troskę także w aspekcie wyżywienia. Żywienie dzieci jest niezwykle ważnym i odpowiedzialnym zadaniem, gdyż wpływa również na przyszłość małego człowieka. Wszyscy wiemy iż zdrowe posiłki gwarantują dobre samopoczucie i uśmiech na twarzy naszych małych klientów a szczęśliwe dzieci to zadowoleni rodzice. Nasza firma zapewni Państwa dzieciom smaczne, bezpieczne, zdrowe i dobrze zbilansowane posiłki, które zaspokoją wszystkie potrzeby żywieniowe dziecka. Przygotowując posiłki wybieramy produkty jak najmniej przetworzone. Odrzucamy żywność konserwowaną chemicznie, zawierającą sztuczne barwniki czy polepszacze smaku.

Serwując nasze posiłki stosujemy zasadę „6U” która opracowana została przez prof. dr hab. Stanisława Bergera.

DZIAŁAMY NA PODSTAWIE DECYZJI WYDANEJ PRZEZ PAŃSTWOWY INSPEKTORAT SANITARNY W WARSZAWIE. WDROŻYLIŚMY I STOSUJEMY DOBRE PRAKTYKI PRODUKCYJNE ORAZ HIGIENICZNE GMP/GHP.

 

ZASADA „6U”

1. UROZMAICENIE (w doborze produktów)

2. UMIAR (w jedzeniu i piciu, częstsze i mniejsze posiłki)

3. UNIKANIE (nadmiaru cukru, soli, tłuszczu)

4. UREGULOWANIE (systematyczność, pory spożywania posiłków)

5. UPRAWIANIE SPORTU

6. UŚMIECHANIE SIĘ

 

W naszym menu śniadaniowym i podwieczorkowym serwujemy dzieciom:

– pieczywo razowe, żytnie, orkiszowe, pełnoziarniste

– wędliny dobrej jakości (szynka drobiowa, z indyka, wieprzowa, pieczenie i pasztety własnego wyrobu)

– mleko i przetwory mleczne (jogurt naturalny, mleko 2%, ser żółty, twaróg)

– owoce i warzywa (owoce i warzywa sezonowe)

– wszelkiego rodzaju pasty warzywne (z cieciorki, soczewicy, fasoli)

– płatki owsiane oraz kukurydziane bez cukrowe,

– kaszę jaglaną i kukurydzianą

– wszelkiego rodzaju dżemy nisko-słodzone oraz powidła

 

W naszym menu obiadowym serwujemy dzieciom:

–  produkty zbożowe:

–  kasza jęczmienna

–  kasza gryczana

–  kasza kuskus

–  makarony

–  ryż

–  produkty mięsne:

–  mięso czerwone 2 x w tygodniu

–  mięso białe (drób) 1 w tygodniu

–  ryby 1 w tygodniu

–  produkty mączne 1 w tygodniu

–  produkty warzywne

–  surówki z warzyw sezonowych

–  jarzynka na ciepło

 

Dietetyk:

Współpracujemy z uznanym dietetykiem a zarazem technologiem żywienia Panią mgr inż. Magdaleną Dobaj–Zerek.

Absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na Wydziałach Technologii Żywności oraz Żywienia Człowieka w zakresie Poradnictwa Dietetycznego. Od 2004 roku prowadzi prywatną praktykę dietetyczną (opracowuje indywidualne plany żywieniowe). Zrealizowała cykl szkoleń z zakresu dietetyki dla pielęgniarek środowiskowych . Prowadzi również wykłady oraz pogadanki dot. zdrowego żywienia w placówkach oświatowych w Warszawie i Legionowie. Pracowała m. in. w Samodzielnym Publicznym Centralnym Szpitalu Klinicznym na ul. Banacha w Warszawie, przy układaniu diet oraz przy przygotowywaniu posiłków w Instytucie Żywności i Żywienia w Warszawie. Jako mgr inż. Technologii Żywności posiada wiedzę dotyczącą przetwórstwa żywności, technik produkcji oraz składu produktów spożywczych dostępnych na rynku. Jako dietetyk potrafi nie tylko zbilansować dietę pod kątem indywidualnych potrzeb, ale polecić również bezpieczne dla zdrowia produkty najwyżej jakości.

 Przepisy Pani dietetyk : 

Kotlety z czerwonej fasoli:

Potrzebne składniki:

1 puszka czerwonej fasoli bez zalewy

2 cebule

pół pęczka natki

2-3 łyżki mąki kukurydzianej (lub zmielona kaszka kukurydziana)

odrobina oleju

sól

przyprawy wg uznania – np granulowany czosnek i cząber, ale można też majeranek

Przygotowanie:

Cebulę kroimy na drobną kosteczkę i posoloną podsmażamy na odrobinie oleju. Odcedzoną fasolę wrzucamy do miski. Natkę kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy do fasoli. Miksujemy blenderem fasolę z natką. Uzyskujemy nie do końca gładką masę i do niej dodajemy podsmażoną cebulkę, mąkę kukurydzianą i resztę przypraw.

Wszystko dobrze mieszamy, łyżką nabieramy jedną porcję i w dłoniach formujemy płaskie kotleciki. Smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju aż się zarumienią.

Legumina bananowa

Potrzebne składniki:

200 ml soku bananowego np. Kubuś, Bobofruit (mogą też być inne smaki lub kolory – wtedy budyń będzie atrakcyjniejszy dla dzieci)

1-2 łyżki mąki ziemniaczanej

1-2 łyżki Nestle Sinlac lub mąki uniwersalnej bezglutenowej

2-3 krople esencji waniliowej lub odrobina nasionek wanilii

Przygotowanie:

1. Do garnka wlewamy sok, dodajemy mąkę ziemniaczaną i bezglutenową uniwersalną oraz wanilię.   Dokładnie mieszamy, aż połączą się wszystkie składniki.

2. Zapalamy palnik i ustawiamy „mały ogień”. Mieszamy budyń do czasu aż zgęstnieje. Następnie przelewamy budyń do miseczki i odstawiamy do wystygnięcia.

3. Polewamy łyżką soku malinowego lub czekoladowego – i mamy gotowy deserek 🙂

(Gdy chcemy zrobić budyń z Nestle Sinlac, a nie z mąkami, wówczas dodajemy go dopiero później: gdy zdejmiemy z ognia zgęstniały budyń i odczekamy około kwadransa; oczywiście wtedy nie dodajemy mąki pszennej, czy bezglutenowej).

Budyń dla alergika

Potrzebne składniki (składniki na 1 dużą lub 2 małe porcje):

40 gr skrobi kukurydzianej – 5-6 czubatych łyżeczek

300 ml mleka owsianego (uwaga: budyń nie wychodzi z mlekiem ryżowym)

1 łyżeczka cukru waniliowego ekologicznego (bez sztucznych barwników i aromatów)

2 łyżeczki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

3/4 ilości mleka wstawić na kuchenkę, by się za chwilę zaczęło powoli gotować. Do 1/4 mleka dosypać: skrobię kukurydzianą, cukier waniliowy, cukier trzcinowy – i dokładnie mieszać. Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlać mieszaninę mleka owianego ze skrobią. Zmniejszyć ogień i ugotować jak budyń.

Mleko ryżowe do zabielania

4 szklanki wrzątku, 1 szklanka ugotowanego ryżu, ew. 1 łyżeczka wanilii (prawdziwej), ksyliotl lub stewia do smaku ew. cukru. Wszystko zmiksować na krem i po 30 min. przecedzić przez gazę.

 

SMACZNEGO 🙂